Einer der klassischsten mexikanischen Cocktails, neu interpretiert in einer mediterranen und erfrischenden Version von Alpex Bitter Lemon.
Der Paloma ist ein klassischer mexikanischer Cocktail. Seine Ursprünge können nicht genau belegt werden, jedoch scheint Don Javier Delgado Corona, Patron und Barkeeper der Bar La Capilla, gelegen in der Stadt Tequila, sein Erfinder zu sein.
Der Cocktail zeichnet sich durch einen frischen und aromatischen Geschmack aus, ein wahrer Genuss zu jeder Zeit.
Die Neuinterpretation ist eine Version mit einem stärkeren Charakter, dank des Alpex Premium Taste Bitter Lemon, das das Grapefruit-Soda ersetzt, und der Verwendung von echtem rosa Grapefruitsaft zur Vollendung des Geschmacks.
Ein Cocktail, der mit jedem Schluck großartige Frische und vollstes Aroma vermittelt.
Zutaten
· 60 ml Alpex Premium Taste Bitter Lemon
· 50 ml Tequila
· 15 ml Limettensaft
· 30 ml rosa Grapefruitsaft
Zubereitung
Pressen Sie den Limettensaft aus und seihen Sie ihn ab. Geben Sie Eis, Tequila und Limette in einen hohen Tumbler und füllen Sie das Ganze mit Alpex Bitter Lemon auf. Rühren Sie kurz um und servieren Sie einen großartigen Cocktail, den Sie zu jeder Zeit genießen können.
Bartender’s tips
1 Ersetzen Sie Tequila durch Mezcal für einen leicht rauchigen Geschmack.
2 Um dem Cocktail eine persönliche Note und eine zusätzliche Frische zu verleihen, garnieren Sie ihn mit einem Basilikumblatt.
3 Füllen Sie das Glas immer mit Eis, um die hohe Qualität des Cocktails zu erhalten.
Food Pairing
Tacos mit Fisch. Das typisch mexikanische Gericht in der Fischvariante passt gut zu Alpex Paloma.
Chili con carne. Ein Klassiker der Tex-Mex-Küche mit einem würzigen Geschmack als Gegensatz zur Frische des Cocktails.
Fenchelsalat, rosa Grapefruit, Avocado und Huhn. Eine frische Mischung, die perfekt zusammenpasst.
